日前全球糧食價格上漲已經(jīng)引起多個國家人們的關(guān)注，水產(chǎn)品也不例外，水產(chǎn)品價格從去年以來開始呈現(xiàn)飛漲態(tài)勢。糧農(nóng)組織（FAO）的魚類價格指數(shù)顯示，2010年期間魚類價格明顯上漲，在年底時的記錄超過了2008年秋季的價格，再創(chuàng)新高。目前的經(jīng)濟和中東地區(qū)的政治問題進而推高油價上漲，因此業(yè)內(nèi)預(yù)測2011年的魚價仍會呈現(xiàn)上漲走勢。

魚類價格，尤其是養(yǎng)殖魚類品種的價格指數(shù)2010年達到130左右（2005年為100），這對于經(jīng)歷了飼料成本和其他要投入的成本上漲之后的水產(chǎn)品養(yǎng)殖者來說是個積極的消息。包括羅非魚和鯰魚在內(nèi)的熱帶魚的市場需求在不斷增長，這些魚類產(chǎn)品在更多的市場被接受。中國仍是養(yǎng)殖水產(chǎn)品的最大產(chǎn)國，同時也在不斷擴展羅非魚片的銷售市場。

2010年全球漁業(yè)貿(mào)易如預(yù)期的超過1000億美元。水產(chǎn)品的進口方面，與前兩年相比，盡管價格提高了，然而不論是常規(guī)市場還是新興市場都有不同程度的拓展，經(jīng)濟快速復(fù)蘇使發(fā)展中國家的消費需求很旺盛，不斷增長的需求得到滿足，是得益于熱帶水產(chǎn)品種較高的產(chǎn)量和交易量。

日本前不久發(fā)生的地震和海嘯對水產(chǎn)業(yè)帶來了一定的創(chuàng)傷，由此也預(yù)計水產(chǎn)品的供應(yīng)在一定時間內(nèi)趨于緊張。大量的漁船，尤其是中小型漁船被摧毀、沖走或需要大修。這對日本水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)來說影響都很嚴(yán)重，因此日本將需要進口更多的水產(chǎn)品補充本地市場消費。日本本次受到的破壞預(yù)計將持續(xù)較長時間，因為當(dāng)?shù)厝聂~、牡蠣和海藻的生產(chǎn)設(shè)備也受到了創(chuàng)傷。更嚴(yán)重的是，自然生態(tài)系統(tǒng)和珊瑚礁的破壞需要更長時間的恢復(fù)。輻射污染的影響也很嚴(yán)重，受污染的海洋動物能被候鳥攜帶能到很多其他地方。

綜上述，今年將是漁業(yè)充滿挑戰(zhàn)的一年，尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。日本水產(chǎn)品供應(yīng)的短缺使其他出口國家坐收漁利，不過價格的上漲或許會導(dǎo)致各種水產(chǎn)品的消費下滑。