來自SeafoodMedia消息，2025年美國魚糜出口量降至近14年來的最低水平，而俄羅斯則迅速擴大生產，并鞏固了其在亞洲主要市場的地位。
行業(yè)分析師指出，美國出口量下降的主要驅動因素，是俄羅斯狹鱈產業(yè)引領的供應端結構重組。
預計2026年俄羅斯魚糜產量將增加20%-25%，超過10萬噸，2025年其產量已達到8.9萬噸，同比增長26%，但低于2024年47%的增速。
俄羅斯狹鱈捕撈協(xié)會(PCA)稱，俄羅斯工業(yè)化魚糜生產自2020年起，短短五年內已躋身全球五大生產國之列，占據(jù)全球約7%至10%的市場份額。
目前俄羅斯魚糜已占據(jù)韓國市場約50%的份額，日本市場約25%的份額。
俄羅斯狹鱈捕撈協(xié)會(PCA)數(shù)據(jù)顯示，2025年生產的8.9萬噸魚糜中，有2.1萬噸用于國內消費，完全滿足了加工企業(yè)和零售需求，1-9月份魚糜銷售額420億盧布，同保增長18%，銷量8.5萬噸，同比增長7%。
Fortune Business Insights數(shù)據(jù)，2025年全球魚糜市場規(guī)模達45.7億美元，預計2026年將增至48.5億美元，到2034年有望突破78.3億美元。
除俄羅斯和美國外，越南、泰國和印度也是全球魚糜主要生產國。
